Padlizsán és paradicsom
17 hozzászólás Írta Seafalcon 1 éve
A padlizsánt elég gyakran adták az ukrán szakácsok a hajókon. Oleg, a Johanne szakácsa és Vitold a legutóbbi főzőmester többször is elénk tett sült padlizsánt rajta paradicsommal.
Nos ezt variáltam meg amióta hazajöttem, kétszer is ettük, mert nagyon finom, és ami a lényeg: nem hizlal, és főleg nem hús, mert amióta hazajöttem egy alkalmat kivéve (ez az érkezésemre rendezett vacsora volt) még nem ettem húst, és nem is kívánom!
A receptet elolvashatod a másik blogomban
.
E-target hirdetés
Innen indulva vásárolj gasztronómiai témájú könyveket!
Hm, nagyon kívánatos, ezt kipróbálom én is,mert imádom a padlizsánt.Is.:)))Meg most van a szezonja amúgyis:)
De mijaza a bulgur???
Hú de jól néz ki, én mondjuk cukkinivel szoktam a paradicsomot párosítani mert cukkinidömping van a kertben :)
@évi.: A bulgur a Közel-keleten népszerű köretféle, itthon bioboltban szoktam venni. A búzát megfőzik, kiszárítják és bulgurmalomban (ez egy speciális malom) nagyon durvára őrlik. A készítéstől függ, hogyan kell főzni, van, amit elég csak meleg vízben megduzzasztani, amit én vettem, azt 10-15 percig kell főzni.
@Cybersaint: Azzal is biztosan finom, de én a tojásgyümölcsöt jobban szeretem, ízesebb.
Meglehetősen étvágygerjesztő,pedig most ebédeltem!!:))
Tegnap enyhén kiolajozott tepsibe leraktam cukkinit, paradicsomot, krumplikarikákat és főtt debreceni karikákat. Megfűszereztem sóval, borssal és oldalas fűszerkeverékkel. Megsütöttem sajttal a tetején. Isteni volt :)
Ezt a bulgurt kipróbálom :)
Nekem problémát okoz, hogy a padlizsán valahogy mindig keserű marad, hiába kezelem citromlével. Valamit biztosan rosszul csinálok. :(
@eternity: Nekem még soha nem volt keserű, pedig nem használok ellene semmit.
@Cybersaint: Az is finom lehet! Majd az asszony kedvéért készítek, mert ő nagy barátja a cukkininek!
@zsoldos.zsoka: Szia Zsóka, étvágygerjedni jóllakottan is lehet:-)
@Seafalcon: Értem, akkor majd megnézem ezt a burgurt magamnak, hátha nem kell annyi gerslit ennem eztán:)))
Ez igazán gerjesztő, szinte már szexi kajának tűnik.... :-)
@évi.: Helyes!
@ZSZS46: :-)
Sólyom!
Kipróbálom!
Vasárnap főztem be : ~2 kg paradocsom, ~2 kg. paradicsompaprika (darálva), ~1 kg.hagyma (darálva), 1 nagy padlizsán (reszelve), kevés sóval és sok friss bazsalikommal.
@Maricaalojzia: És ezt hogyan használod majdan?
Használom ragukhoz pörköltekhez belekeverve főzés közben.Sültekhez sütés után, sült,főtt zöldségekhez hidegen,melegen,sajttal,tejföllel
Vagyis mindenhez! Hidegen is finom. Picinagyfiam a hasábburgonyágoz és fasírthoz imádja. Igazándiból ezzel helyettesítem a bolti kecsapot.
@Maricaalojzia: milyen igazad van
@Maricaalojzia: és mivel tartósítod?
Sóval főzöm össze, és egy kevés Na.benzonáttal amit a gyógyszertárba veszek.